Chef's table
Liebe Signau House Gäste
Ab Anfang Juni startet unsere Chef’s Table Reihe in die zweite Saison.
Wir freuen uns, dass erneut ganz wunderbare, alteingesessene, aber auch ganz junge
Kochtalente bei uns im Signau Garten für kulinarische Highlights sorgen.
Die Menüs werden von den jeweiligen Teams frei gestaltet, der Preis wird je nach Team
und Menü unterschiedlich ausfallen.
Details zu unseren Chef’s Table finden Sie im Programm.
#byreservationonly
29. AUGUST 2022
MARK MÜLLER
Mark Müller ist in einem 5* Hotel in den Schweizer Alpen
aufgewachsen, seine Inspiration und Leidenschaft für die
Kulinarik wurden ihm somit in die Wiege gelegt.
Nach Stationen in London, Schottland und dem Libanon
hat er sich in Zürich zum Beispiel mit Action Grub
einen Namen gemacht.
Im Signau House wird er ein 5 Gänge Seafood Menü zaubern.
105 CHF / Person exkl. Getränke
Apéro ab 18:00 Uhr
Seated Dinner um 19:30 Uhr
30. AUGUST 2022
OLIvier BUR
Olivier Bur hat seine ersten Stationen als Koch in der
Schweiz absolviert. Danach hat er in Spanien, Peru,
Argentinien und Mexico für diverse bekannte und weniger
bekannte Restaurants gearbeitet.
Durch die familiäre Verbindung in die Dominikanische Republik
hat er dort Nachforschungen zu wenig bekannten Zubereitungs-
methoden in der Küche gestartet und mit Comalo.Info eine
Plattform aufgebaut.
Hauptsächlich arbeitet Olivier als Koch für Private Events,
organisiert PopUps unter dem Label Zhorigo oder schreibt für Comalo.Info.
Für das Dinner im Signau Haus werden lokale Zutaten
mit der einen oder anderen Zubereitungsmethode
aus der Karibik zubereitet.
105 CHF/Person exkl. Getränke
Apéro ab 18:00 Uhr
Seated Dinner um 19:30 Uhr
